| STRONA GŁÓWNA | PRODUKTY | PLIKI DO POBRANIA | KONTAKT | LINKI | NASI KLIENCI



Homogenizator pompowy FRISTAM


Czy znane od dziesięcioleci urządzenie jakim jest pompa odśrodkowa może kryć w sobie nieodkryte możliwości? Czasami tak się zdarza. Niektórzy użytkownicy wykorzystują pompy jako intensywne mieszadło i w przepływie rozpuszczają w wodzie np. cukier, sól i inne składniki. Kiedy tego samego spróbuje się z proszkiem, to sprawa staje się trudniejsza. Niektóre proszki zawierają tak dużo powietrza, że cały czas unoszą się na powierzchni cieczy i ani myślą się w niej zanurzyć. Czy można by tak zmodyfikować pompę wirową, aby zaczęła pełnić głównie rolę urządzenia mieszającego, wręcz homogenizatora?
W firmie Fristam spróbowano zaspokoić tę zgłaszaną przez użytkowników potrzebę. Do konwencjonalnej pompy wmontowano zamiast tradycyjnego wirnika tarczę z koncentrycznie rozmieszczonymi zębami. Podobnie „uzbrojono” pokrywę. W niewielkiej szczelinie pomiędzy rzędami wirujących zębów powstają bardzo duże siły ścinające. Tak przebudowana pompa działa jak homogenizator rotacyjny. Wpadający do króćca ssawnego produkt musi przebyć drogę przez skomplikowany labirynt wąskich ścieżek między zębami. Trafiające do wnętrza urządzenia grudki i zbite aglomeraty proszków, duże krople niemieszających się płynów czy też pęcherzyki gazu zostają rozerwane na mikroskopijne cząstki i tworzą homogenne mieszaniny, zawiesiny czy też emulsje.


Taka wymuszona droga przepływu sprawia, że homogenizowane w urządzeniu produkty mają wysoką i powtarzalną jakość. Jednocześnie skraca się czas przygotowania mieszanin, gdyż działanie urządzenia jest bardzo efektywne.

 

tak wygląda homogenizator pompowytak wygląda pompa wirowanie łatwo przejść przez tę zaporę


Homogenizator pompowy znajduje zastosowanie w mleczarstwie, przemy?le spożywczym, chemii, kosmetyce i innych branżach np. do:

wygładzania struktury produktów mlecznych, np. jogurtu pitnego, serka, maślanki, napojów mlecznych, kakao, lodów;
przygotowania sosów, past, dressingów, zup;
przygotowania emulsji;
rozdrabniania zamrożonego koncentratu soków owocowych;
homogenizacji plastizolów;
rozdrabniania granulatów;
napowietrzania azotem serków, tłuszczu do smażenia;